Marinoitua lampaan ulkofileetä
Olin noin 20 vuotta sitten työni kautta Helsinki Food Companyn kokkausillassa. Olen aina rakastanut ruoanlaittoa ja hyvää ruokaa eli tällainen hauska ilta ja siellä tehdyt erinomaiset tarjoilut ovat jääneet mieleeni. Minulle ruokaan liittyy niin paljon enemmän kuin pelkkä syöminen. Ruoanlaittaminen yhdessä ystävien tai perheen kanssa ja yhteiset ruokahetket luovat yhteenkuuluvuutta ja mukavia muistoja. Tämä marinoitu lampaan ulkofilee on ollut Helsinki Food Companyn kokkausillan resepteistä yksi suosikeistani. En koe olevani kovin hyvä tekemään pihvejä yms. mutta tämä liharuoka on todella helppo valmistaa. Välillä jotkut ruoat saavat vielä ihan uuden merkityksen jonkin muiston kautta. Vuosi sitten pääsiäisenä tein rakkaalle mummilleni pääsiäisaterian ja tarjoilin hänelle tätä lammasta valkosipulikermaperunoiden kanssa. Meillä oli mukava yhteinen pääsiäisateria mummini ja lapseni kanssa. Silloin en olisi osannut ajatella, että menetämme meidän 98-vuotiaan supermu...
