Itämainen kastike

Nuoruudessani 1980- / 1990-luvulla ei ruokakulttuuri Suomessa ollut yhtä monipuolista kuin nykyään ja kotona tehtävät kansainväliset ruoat eivät välttämättä olleet kovin autenttisia. Välillä on hauska muistella omia nuoruusvuosiaan ja testata miltä omat lapsuuden suosikkiruoat maistuvat nykyään. Testiryhmäksi otin tietenkin lapset. Ei tämä nyt ihan lempiruoaksi pompannut, mutta vakuuttivat, että oli ihan ok. Kyllähän se itsellekin vielä maistui, vaikka osa hyvästä mausta oli varmasti nostalgiaa 😊 Mutta kiva laittaa tämäkin resepti muistiin tänne blogin puolelle tuolta ”menneisyydestä”.  Alkuperäinen resepti löytyy keittokirjasta nimeltä ”Monenlaista hyvää broilerista”, joka on vuodelta 1985.

Resepti:

1 paketti broilerin rintaleikkeitä (noin 400g)
1 paprika
1 rkl vehnäjauhoja
n. 2 dl ananasmurskaa (valuta nesteet pois)
¼ dl soijakastiketta
4 dl kanalientä kuutiosta
(suolaa)
valkopippuria
½-1 dl kermaa

1) Leikkaa lihat pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

2) Halkaise paprika, poista siemenkohta ja leikkaa se kuutioiksi tai suikaleiksi.

3) Ruskista broilerin lihat kevyesti pannulla, lisää joukkoon paprika ja anna sen hetken pehmetä.

4) Ripottele joukkoon vehnäjauhot, koko ajan sekoittaen.

5) Lisää ananasmurska, soijakastike, kanaliemi sekä mausteet. Anna ruoan kiehua hiljalleen 15-20 minuttia.

6) Lisää kerma ja tarkista ruoan maku.

7) Tarjoa kastike keitetyn spagetin tai riisin kanssa (meillä on syöty aina makaronin kanssa).